红果家菜谱之番茄牛肉火锅

2017-11-30 来源:互联网 阅读次数:
  导读: “天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了! 火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。 今天来教大家做个番茄牛肉火锅,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬...


“天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅,唠着家常,是再幸福不过的事情了!

火锅的特色就是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。流行于世界各地。
今天来教大家做个番茄牛肉火锅,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。而牛肉和番茄就是最佳搭档。”


食材明细 牛肉500克 红果家番茄底料250克 葱适量 姜适量 辣椒适量 涮菜适量 调料适量 酸甜口味 煮工艺 半小时耗时 简单难度 番茄牛肉火锅的做法步骤   1 准备好涮火锅需要的食材   2 牛肉用清水浸泡两个小时   3 把牛肉切成小块   4 牛肉凉水下锅,煮至变色后盛出,用清水冲掉肉身上的沫子。   5 准备好葱姜辣椒、炖肉料。   6 锅烧热,放入油,放入葱姜辣椒炝锅。   7 放入炖肉料炒出香味。(炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个)   8 放入番茄底料翻炒片刻。   9 倒入适量水。   10 水开后放牛肉煮30分钟。   11 30分钟后放适量盐调味,就可以涮火锅了! 小窍门 底料可根据自己的口味添加
涮菜根据自己的口味准备
牛肉可以不用清水浸泡那么长时间
底料不用一次性全部加完,你可以留有小部分,可以边涮,边酌情添加


使用的厨具:其它、煮锅

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